Lieferantenbeurteilung in der Lebensmittelproduktion

Ich schreibe gerade an einer Diplomarbeit zum Thema Lieferantenbeuteilung in einem Fleischverarbeitenden Betrieb. Hier liegt der Schwerpunkt auf der Mikrobiologie. Ich würde gerne einige Einsteigerinformationen, über die Methoden einer Lieferantenbeurteilung erhalten. Kann mir bitte jemand
einige Bücher, Internetseiten oder sonstiges zu dem oben genannten Thema etc. nennen.
Vielen Dank für die Hilfe
mfg
Patricia

: Ich schreibe gerade an einer Diplomarbeit zum Thema Lieferantenbeuteilung in einem Fleischverarbeitenden Betrieb. Hier liegt der Schwerpunkt auf der Mikrobiologie. Ich würde gerne einige Einsteigerinformationen, über die Methoden einer Lieferantenbeurteilung erhalten. Kann mir bitte jemand
: einige Bücher, Internetseiten oder sonstiges zu dem oben genannten Thema etc. nennen.
: Vielen Dank für die Hilfe
: mfg
: Patricia
Hallo Patricia,
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Herzliche Grüße
Christian Stracke


HACCP in der Lebensmittelindustrie

: Ich schreibe gerade an einer Diplomarbeit zum Thema Lieferantenbeuteilung in einem Fleischverarbeitenden Betrieb. Hier liegt der Schwerpunkt auf der Mikrobiologie. Ich würde gerne einige Einsteigerinformationen, über die Methoden einer Lieferantenbeurteilung erhalten. Kann mir bitte jemand
: einige Bücher, Internetseiten oder sonstiges zu dem oben genannten Thema etc. nennen.
mfg
kai

Möchte gerne wissen ob eine Angestellte eines Kindergartens für die Verpflegung der Kinder selbst einkaufen darf, und bis zu welchem Betrag.
: Herzliche Grüße
: Bernhard siron