GHP

Hallo,
ist die GHP rechtlich relevant für lebensmittelverarbeitende Betriebe? Oder dient die GHP nur für die Pharmaindustrie als rechtlicher Standard? Die GHP unterliegt ja unter anderem dem Codex Alimentarius, dann müsste es doch heißen, dass die GHP für LM nicht rechtlich relevant ist, sondern nur als Leitline gilt und im Streitfall als Referenz herangeszogen wird, oder?
Es wäre super, wenn mich jem. bezgl. dieser Fragestellung richtig aufklären würde. Danke.
MfG Nicola Senft

Nun. da HACCP seit Anfang 06 Pflicht für alle LM- Betriebe ist und die GHP wesentlicher Bestandteil der ganzen Sache ist, möchte ich doch schon meinen dass dies rechtlich relevant ist...ausserdem sollte dies nicht die Frage sein, jeder LM- Betrieb sollte im Sinne der GHP arbeiten...sonst möchte ich ehrlich gesagt nicht diese Produkte erwerben...Streitfall hin oder her...wer möchte sich denn selbst im Streitfall offenbaren und behaupten nicht nach GHP zu arbeiten...dann kann man den Laden doch gleich dicht machen...
Mfg Volker